Future of Food
In einer Welt, die vor der monumentalen Aufgabe steht, bis zur Mitte des Jahrhunderts rund zehn Milliarden Menschen zu ernähren, wird die Art und Weise unserer Lebensmittelproduktion zu einer der entscheidenden Überlebensfragen unserer Zeit. Die aktuelle Präsentation von Bbr. Colloquium zur „Future of Food“ verdeutlicht eindringlich, dass unser heutiges System, geprägt durch ressourcenintensive Massentierhaltung, ökologisch …